Oeuf cocotte sur sa poêlée de lardons et oignons
Les œufs cocotte pour l'entrée, j'ai découvert ça il ya 2 mois et je me rend compte jour après jour que tout le monde connait déjà !! '-__-
Ca n'empêche que c'est vraiment délicieux, moi j'adore; je vous propose donc ce soir une version avec lardons et oignons
Cuisson 15 mins à 160° au bain-marie
Pour 2 oeufs cocotte
- 2 oeufs
- 45g de lardons
- 5 à 10g de beurre ( selon la gourmandise :) )
- 1 oignon ( rouge ou jaune au choix les deux sont bons )
- 1 grosse cui. a soupe de crème fraîche
- sel, poivre du moulin
Pelez l'oignon et émincez le.
Chauffez le beurre dans une petite poêle, puis faites-y dorer les lardons et l'oignon émincé .
Faites revenir les deux ensemble environ 5 minutes, le temps que les oignons soit dorés et les lardons juste cuits.
Repartissez la crème fraîche dans deux ramequins au fond.
Versez la poêlée oignon lardon par-dessus et cassez un oeuf.
Déposez les ramequins dans un plat avec un fond d'eau et mettez cuire au bain-marie au four préchauffé a 160° pendant environ 15 minutes ( à surveiller pour que le jaune rste coulant -en fonction de son four bien sur !! -)