Un accompagnement de saison...

 

Pour 2 personnes :

- 2 poires

- 10g de noisettes

- 25g de raisins secs

- 25g d'abricots sec moelleux

- 1/2 botte de ciboulette

- 2 petites échalottes

- 1 gousse d'ail

- 25g de beurre

- 1 cas d'huile d'olive

- sel, poivre


Poellee_de_fruits_sec


Pelez et hachez l'ail et les echalottes et faites les revenir dans le beurre et la cas d'huile d'olive. Rajoutez les noisettes concassées, les raisins secs, les abricots coupés en dés et la ciboulette ciselée. Laissez mijotez 5 minutes. Coupez les poires en cubes et rajoutez les à la poêlée de fruits secs. Remuer régulièrement pendant environ 15 minutes.