19 février 2012

Changement de maison

Je déménage et je change aussi d'enseigne!! 1 an et demi sur mon site Les Fourneaux de Leen , j'ai envie de changer un peu de décor mais pas de copinautes !! Alors qui m'aime me suive à très vite pour de nouvelles recettes!!!! Perle-culinaire
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19 février 2012

Gâteau noix de coco - pommes poires

Dans le cadre du tour en cuisine n°53 d'un tour en cuisine, je devais aller piocher chez Nibele et c'est Lirilou qui devait venir chez moi. J'ai porté mon choix sur ce gâteau à la noix de coco et aux fruits qui est très très bon moelleux à souhait j'ai juste mis des fruits frais de saison à la place des fruits au sirop. Pour 6 personnes - 1 pot de yaourt (brassé pour moi) - 1 pot de sucre - 2 pots de farine - 1 pot de noix de coco - 4 oeufs - 100g de beurre fondu - 1 paquet de levure - 1 poire, 1 pomme   Battre les... [Lire la suite]
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14 février 2012

On n’entend que les questions auxquelles on est en mesure de trouver une réponse - Friedrich Nietzsche

1-Ma qualité :  Fidélité 2-Mon défaut : éternelle insatisfaite 3-Mon légume favori : 4-Ma passion : la pâtisserie et les chevaux 5- Plat ou dessert qui me rappelle mon enfance : la crème pâtissière 6- Mon film préféré : Braveheart 7- Mon plus grand rêve : Vivre d'une passion 8- D'où vient mon envie de cuisiner : de nul part c'est en moi j'ai toujours aimé ça 9- Rat des villes ou rat des champs : des champs sans hésiter 10- Si j'aime la Bretagne : pas vraiment non ....   Image au dessus : mes petits... [Lire la suite]
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13 février 2012

Trio chocolat - Lu

Une invention associative parfaite pour ravir des invités...   Pour 8 personnes - 180gr de chocolat noir pâtissier - 120gr de beurre - 80gr de sucre en poudre - 90gr de Petit Beurre - 4 oeufs, blancs et jaunes séparés - 15gr de farine - 5 cas de lait - 1 pincée de sel   Mélanger 50gr de Petit Beurre réduits en poudre avec la farine dans un bol. Réserver. Dans un grand bol ou un petit saladier, mettre les chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés. Faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes.... [Lire la suite]
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09 février 2012

Poêlée poires - fruits secs

Un accompagnement de saison...   Pour 2 personnes : - 2 poires - 10g de noisettes - 25g de raisins secs - 25g d'abricots sec moelleux - 1/2 botte de ciboulette - 2 petites échalottes - 1 gousse d'ail - 25g de beurre - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre Pelez et hachez l'ail et les echalottes et faites les revenir dans le beurre et la cas d'huile d'olive. Rajoutez les noisettes concassées, les raisins secs, les abricots coupés en dés et la ciboulette ciselée. Laissez mijotez 5 minutes. Coupez les poires en cubes... [Lire la suite]
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06 février 2012

Velouté tomate basilic

Pas de recette mais un essai du velouté tomate basilic que m'a envoyé mon partenaire Quand Valentine cuisine.....   Verdict : très bon, on sent bien les saveurs différentes tomates et basilic, par contre ça rempli bien l'estomac donc attention à la dose !!
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04 février 2012

Delicias Latinas

Encore un nouveau partenaire aujourd'hui avec Guislaine de Delicias Latinas et son superbe site franco-argentin. Elle m'a d'ailleurs absolument gâtée avec un très beau colis je la remercie et je vous suggère d'aller visiter son site plein de bonnes choses : spécialités argentine ainsi que ces confitures de lait made in Picardie et une recette à tomber par terre mais quelle gourmandises....!!! J'ai donc reçu : - 2 pot de confiture de lait saveur noisette - 1 pot Dulce de leche CHIMBOTE- 1 paquet CBSE Pomelos Yerba Maté- 2 paquets... [Lire la suite]
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02 février 2012

Cookies by Laura Todd

J'ai essayé plusieurs fois la recette et j'ai enfin réussit à les avoir plats et moelleux....   Pour une quinzaine de cookies - 175g de sucre roux - 125g de beurre - 1 oeuf - 175g de farine - 1 cac d'extrait de vanille - 1 pincée de sel - 1 cac de levure chimique - pépites de chocolat  Dans un récipient ou le bol du robot, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli.  Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez. Par ailleurs mélanger ensemble, la farine, la levure et le sel,et ajouter ce... [Lire la suite]
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01 février 2012

Tacos de poulet sauce avocat by Restaurant Lime, Miami.

Simple mais terriblement bon, une recette qui vient du restaurant " Lime " , à Miami ( United States ).   Pour 2 personnes : - 300gr de poulet haché - 2 tacos de maïs - 2 avocat à point - 2 citrons vert - 2 tomates - 1/2 salade Iceberg - coriandre fraîche - 1 cac de cumin en poudre - 1 cac de coriandre en grains concassés - 100 ml de yaourt nature -  1 oignon - 2 gousses d 'ail pelées - huile d'olive - tabasco Faites revenir les oignons épluchés et émincés à feu vif avec 2 cas d 'huile d'olive. Ajoutez 1... [Lire la suite]
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