12 septembre 2011

Linguines fromage de chèvre et pancetta

Souvenir de vacances contre la fraîcheur automnale ... Pour 4 personnes - 1 tête d'ail - 4 cas d'huile d'olive - 3 oignons - 2 cas de feuilles de thym - 12 tranches de pancetta - 400g de linguine - 200g de chèvre à pâte ferme - 1 poignée de persil plat - sel , poivre   Préchauffez le four à 180°. Séparez les gousses d'ail. Badigeonnez les d'1 cas d'huile d'olive et envoleppez les dans une feuille de papier aluminuim. Placez le tout dans un plat et enfournez pour 20 minutes. Emincez les oignons, mettez 2 cas d'huile d'olive... [Lire la suite]
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24 août 2011

Linguines e verdure del sole

Une recette Italienne de pâtes, à devorer sans modération ....   Pour 2 personnes - 2 courgettes - 250g de tomate cerise - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 aubergine - 2 doses de linguines - persil, basilic - sel, poivre - huile d'olive Couper les courgettes et l'aubergine en dès. Mettre le poivron au grill environ 5 minutes, retirer le du four et decoler sa peau. Dans une poêllon, faire chauffer l'huile et y faire revenir les poivrons, courgettes et aubergines environ 15 minutes. Couvrir d'un couvercle de préférence.... [Lire la suite]
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