09 mars 2011

Tortillas boeuf poivrons

--> Pour environ 10 tortillas - des galettes de tortilla - 500g de boeuf  haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 100g 150g de poivrons en conserves - sel et poivre - Piment d'espelettes --> Pour la sauce tomate maison - 420g de coulis de tomte - 10 cl de purée de tomate - 1 gousse d'ail - 1/2 sucre - sel - piment d'espelettes --> Pour la bechamel - 1/4 de litre de lait - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre   Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire suer l'oignon émincé et... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

La Réunion s'invite à table

Ce soir j'ai testé une recette Réunionnaise tirée du livre " La cuisine réunionnaise " de Carole IvaJ'ai donc voulu essayer Un Cari Boeuf et l'essai s'avère concluent ! Pour 4 personnes- 1 kg de boeuf- 6 tomates- 2 gros oignons- 1 morceaux de gingembre ( personnellement je n'aime pas ça donc je n'en ai pas mis )- 3 belles branches de thym- 5 branches de persil- 6 oignons verts- 3 cui à soupe d'huile d'olive- 1 cui à café de safran- 1 cui à café de sel fin- qq graines de poivre- 3 gousses d'ail     Couper le boeuf en... [Lire la suite]
Posté par jeroleen à 23:14 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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