30 juillet 2011

Big financier aux framboises

Les framboises, mon péché mignon... - 50g de farine - 140g de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé -150g de beurre- 4 blancs d'oeufs - 80g de poudre d'amande - 1 barquette de framboise - 1 pincée de sel   Faites fondre le beurre. Dans un saldier mélangez le sucre glace, sucre vanillé, farine, poudre d'amande et sel. Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange sec. Versez ensuite le beurre tiedit et mélanger. Versez dans un moule à cake. Préchauffez le four à 180°. Disposez les framboise sur le dessus sans trop... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Tarte framboise - pistache

Un vrai délice de saison ... Pour 6 personnes - 1 pâte sablée - 300g de framboises - 2 oeufs - 200 ml de crème liquide ou de lait - 80g de sucre - 100g de pistaches vertes décortiquées non salées - 40g de sucre glace - 1 cas d'huile neutre - 30g d amandes en poudre   Préparer la pâte à pistaches en décortiquant les pistaches puis les mettre 2 min dans de l'eau bouillante et égoutter. Retirer ensuite la 2ème peau des pistaches. Les étaler ensuite sur une plaque à patisserie et les mettre au four pour 10min à 185° (th 6).... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Muffin Noix glacé framboise

Je vous propose un Muffin aux noix surmonté de son glaçage framboise, d'une simplicité absolue , à déguster pour le thé ou en gourmandise... Pour 6 muffins - 120g de farine.- 1 sachet de levure.- 100g de sucre glace.-  1 oeuf.- 50ml d'huile.- 150ml de lait.- environ 6 noix Pour le glaçage Framboise- 200g de mascarpone- 20g de sucre- 2 bonnes cas de sirop de framboise- 4 gouttes de colorant rouge liquide Mélanger d'un côté les ingrédients liquides et d'un autre côté les ingrédients secs.Incorporer les ingrédients liquides... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Tradition tradition ...

Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle du Linzertorte Tout le monde a dejà vu au moins une fois dans sa vie cette fameuse tarte rouge quadrillée ... Un vrai délice et tellement simple à réaliser ! J'aime cette pâte sablée maison particulière au Linzertorte   Cuisson en fonction du four comme toujours, pour le mien 20 min à 175° - 125 g de beurre ramolli- 125 g de sucre semoule- 200 g de farine- 150 g de poudre d'amande- 3 jaunes d'oeufs- un peu de zeste de citron- 1c. à café de cannelle en poudre- 1c. à soupe... [Lire la suite]
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