08 décembre 2010

Gauffres comté lardons

Autant vous prévenir tout de suite j'ai fait une razzia chez Christèle cette semaine où j'ai trouvé plein de super recettes =). Je démarre donc par des gauffres lardons - comté , simple rapide et efficace surtout pour un automne avec un temps d'hiver comme nous avons en ce moment !!   Pour environ 15 gauffres - 200 g de farine - 150 g de comté râpé - 150 g d'allumettes de lardons - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 250 ml de lait - 250 ml de vin blanc - 100 g de beurre fondu Dans un saladier, mettre la farine , le sel et les... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Quiche Oignons Lardons

Pour 6 personnes - 1 pâte brisée- 7 oignons- 5 œufs- 250 g de lardons- 200 ml de crème fraîche- 25 g de beurre- sel, poivre Préchauffez le four à 200°C.Étaler la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Émincer les oignons finement et les faire fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.Faire dorer les lardons.Battre les œufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter les lardons et les oignons.Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
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31 octobre 2010

Tartiflette

Pour 4 personnes - 1 fromage à tartiflette de 500g- 6 grosses pommes de terres- 200g de lardons- 1 ou 2 oignons ( normalement 1 mais moi j'aime beaucoup le soignons j'en rajoute toujours par rapport a la recette initiale =) )- beurre- sel, poivre   Faites cuire vos pommes de terre à l'eau ( je rappel , on met les pommes de terre dans l'eau avant qu'elle bouillisse , donc on met les pommes de terre desuite dans la casserole, une fois que l'eau bout, on baisse un peu )Les faire cuire environ 25 minutes.Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Oeuf cocotte sur sa poêlée de lardons et oignons

Les œufs cocotte pour l'entrée, j'ai découvert ça il ya 2 mois et je me rend compte jour après jour que tout le monde connait déjà !! '-__-Ca n'empêche que c'est vraiment délicieux, moi j'adore; je vous propose donc ce soir une version avec lardons et oignons  Cuisson 15 mins à 160° au bain-mariePour 2 oeufs cocotte- 2 oeufs- 45g de lardons- 5 à 10g de beurre ( selon la gourmandise :) )- 1 oignon ( rouge ou jaune au choix les deux sont bons )- 1 grosse cui. a soupe de crème fraîche- sel, poivre du moulin Pelez l'oignon et... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

( Pas si ) Fast Food ( que ça ) ..

Cuisson : environ 10mins pour les steaks hachés et les oignons à feu moyen                      environ 15mins pour les frites selon si elles sont maison ou pasPour 2 personnes- 2 pains à hamburger soit tout près, soit maison- 1 tomate- quelques feuilles de salade- 1 oignons normal ou 2 petits - fromage à burger ( on peut après modifier à volonté mais moi j'aime faire le burger dans toute sa splendeur )- 2 ( ou 4 si on fait des doubles) steaks hachés- sel Faire... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Un retour sur la ( pointe ) des pieds ....

Bonsoir à toutes ! Ca commence à aller mieux, je peux tenir sur mes pieds 10-15minutes max donc j'essaie de m'occuper un maximum, ce soir j'ai décidé de faire un petit plat de pâtes Carbonara , alors je ne vous propose pas une super recette ce soir, juste une reprise en douceur...A très vite =)  Cuisson - environ 3min pour les tagliatelle fraîches- 10 min pour les lardons ( je fais 5min les lardons seuls sans aucuns ajouts de graisse ) et ensuite je rajoute pour 5min la crème fraîche Très simple , je ne donne pas de recette... [Lire la suite]
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