10 mars 2011

Poire Melba improvisée

Et voilà ce qui se passe quand j'ai envie d'un dessert à 9 h du soir et que je n'en ai pas préparer dans la journée !!! J'ai vu cette poire dans la corbeille à fruit et ça ma tilter : je voulait une poire Melba !!! J'ai donc coupé la poire en morceaux, je l'ai poellée dans du caramel maison et je l'ai déposée sur une boule de glace vanille. Le petit plus c'est le chocolat, je ne peux pas m'en empêcher..!! =D   Pour le caramel - eau et sucre ou - crème liquide entière et sucre  
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06 novembre 2010

Petits gratins de fruits caramélisés aux cacahuètes

Envie de fruits, envie de chaud mais pas envie de gâteau.... D'ou ces petits gratins de fruits caramel et cacahuètes un pur moment de douceur à déguster au soleil dans son jardin.... Pour 4 personnes- 30 g de cacahuètes non salées- 2 bananes- 2 poires- 2 pommes- 50 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 cui à soupe de cassonade- 4 cui à soupe de caramel liquide Pour le caramel maison- 125 g de sucre en poudre- environ 15 ml d'eau Préparer le caramel :Dans une casserole en acier inoxydable, mettre le sucre et l'eau.... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Petites crème d'automne dorées

Je me suis inscrite au concours " L'automne dans votre assiette " et j'avoue que j'hésite à participer avec cette recette parce qu'elle me plait bien et qu'elle est surtout très bonne hihi.Je vais encore chercher pour voir si je trouve une recette qui me tilte plus, sinon je participerais avec celle là ! Cuisson 25 minutes ( 5 + 20 à 180° au bain marie )Pour 6 crèmes- 2 grosses poires ( type guyot )- 2 oeufs + 2 jaunes- 50 g de sucre- 20 cl de lait- 30 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 2 cui à soupe de cassonade- 1 gousse de... [Lire la suite]
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