24 août 2011

Linguines e verdure del sole

Une recette Italienne de pâtes, à devorer sans modération ....   Pour 2 personnes - 2 courgettes - 250g de tomate cerise - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 aubergine - 2 doses de linguines - persil, basilic - sel, poivre - huile d'olive Couper les courgettes et l'aubergine en dès. Mettre le poivron au grill environ 5 minutes, retirer le du four et decoler sa peau. Dans une poêllon, faire chauffer l'huile et y faire revenir les poivrons, courgettes et aubergines environ 15 minutes. Couvrir d'un couvercle de préférence.... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

El Unico Chili Con Carne

Le Chil con carne est une sorte de ragoût épicé  originaire du Sud des États Unis. Il en existe de nombreuses variations dans lesquelles entrent divers ingrédients comme les tomates, les oignons, les haricots rouges, l'ail et le cumin : CEUX CI SONT LA BASES MESDAMES !! ( ET MESSIEURS =) ) Pour 4 personnes - 500g de boeuf haché- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 800g de haricots rouges ( frais ou en boîte type d'aucy )- 1 boîte de tomacoulis- 2 cui à soupe d'huile d'arachide- 30 g de beurre- 1 pincée d'origan- 1 pincée de piment en... [Lire la suite]
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