Les Fourneaux de Leen

24 août 2011

Linguines e verdure del sole

Une recette Italienne de pâtes, à devorer sans modération .... Pour 2 personnes - 2 courgettes - 250g de tomate cerise - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 aubergine - 2 doses de linguines - persil, basilic - sel, poivre - huile d'olive Couper les...

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Tags: tomate, italie, ail, linguines, basilic

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22 août 2011

Retour de Toscane

Me revoilà après une semaine en Toscane ... A très vite pour de nouvelles recettes !

Posté par jeroleen à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2011

Crumble pêche - noisettes

Pour environ 6 ramequins - 100g de beurre - 100g de farine - 100g de poudre de noisettes - 100g de sucre - 3 pêches - 75g de mascarpone Mettre farine, sucre, noisette en poudre et le beurre froid coupé en morceaux dans le robot et mettre plusieurs acou...

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8 août 2011

Cookies home made

Croquant et moelleux à la fois, une nouvelle recette à garder dans ses notes ... Pour environ 20 cookies - 300g de farine - 1 cas de levure chimique - 120g de pépites de chocolat - 100g de beurre - 150g de sucre - 2 oeufs Mélanger farine, levure et pépites...

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Tags: cookies

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7 août 2011

Bouquet fraîcheur

Un bouquet frais pour accompagner picnic, plat ou apéro d'été .... Pour environ 6 roulés - 4 galettes - 2 concombres - 2 tomates - 200g de fromage frais ( type St Morêt ) - 1 bouquet de ciboulette - 1 boule de mozzarella Rincer la ciboulette et la hacher...

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Tags: tomate, concombre, fromage frais

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2 août 2011

Moelleux au chocolat

Simple et gourmand ... Pour 4 moelleux - 2 oeufs - 50g de sucre - 30g de farine - 100g de beurre - 100g de chocolat Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Faites blanchir le mélange. Ajoutez la farine et re mélanger....

Posté par jeroleen à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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30 juillet 2011

Big financier aux framboises

Les framboises, mon péché mignon... - 50g de farine - 140g de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé -150g de beurre- 4 blancs d'oeufs - 80g de poudre d'amande - 1 barquette de framboise - 1 pincée de sel Faites fondre le beurre. Dans un saldier mélangez...

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Tags: framboise, amandes

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29 juillet 2011

Oignons à la Périgourdine

Car même chez nous, dans le sud - est, le temps est mi-soleil mi-pluie... Pour 4 personnes - 4 gros oignons rouges - 3 cuisses de canard confit - 2 poireaux - 1 carotte - 100ml de bouillon de volaille - 20g de poudre d'amande - 20g de chapelure - sel,...

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Tags: oignons rouge, canard, farcis

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25 juillet 2011

Tarte framboise - pistache

Un vrai délice de saison ... Pour 6 personnes - 1 pâte sablée - 300g de framboises - 2 oeufs - 200 ml de crème liquide ou de lait - 80g de sucre - 100g de pistaches vertes décortiquées non salées - 40g de sucre glace - 1 cas d'huile neutre - 30g d amandes...

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Tags: framboise, pistaches

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11 juillet 2011

Cheesecake Manhattan

Mon premier cheesecake Pour 6 personnes - 800g de ricotta - 200g de St Morêt - 5 oeufs - 60g de beurre - 180g de speculoos -100g de sucre Mixer les speculoos. Faites fondre le beurre puis le rajouter aux biscuits. Beurrer un moule amovible et chemisez...

Posté par jeroleen à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, st moret

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