Les Fourneaux de Leen

3 juillet 2011

Mon panier de Juillet

- Ail - Artichaut - Aubergine - Bette - Betterave rouge - Brocoli - Carotte - Chou Romanesco - Chou blanc - Chou frisé - Chou rouge - Chou-chinois - Chou-fleur - Chou-rave - Cima di Rapa - Concombre - Courgette - Céleri - Céleri branche - Epinard - Fenouil...

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29 juin 2011

En direct de la Méditerranée

Pour 6 personnes - 1 pâte brisée - 2 tomates fraîches - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 oignon jaune - 3 oeufs - 250 ml de crème fraîche - huile d'olive - sel, poivre Epluchez et découpez les courgettes et le poivron. Faites revenir les courgettes,...

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Tags: oignon, tomate, courgette, quiche

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24 juin 2011

Röstis ciboulette - oignons rouges

Pour 4 personnes - 600g de pommes de terre - 1 oeuf - 2cas de ciboulette ciselée - huile d'olive - 20g de beurre - sel, poivre Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Pelez et rapez les grossièrement. Hachez l'oignon rouge et mélangez avec la ciboulette,...

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Tags: pomme de terre, ciboulette, oignons rouge

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20 juin 2011

Le trio gagnant

Voici ce que j'ai concoter pour la fête des père aujourd'hui ... Un trio gagnant qui n'a pas fait long feu composé de : PARIS - BREST Pour 10 personnes La crème pâtissière : - 400 ml de lait - 4 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 30g de farine - 80g de beurre...

Posté par jeroleen à 01:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2011

Clafoutis aux cerises

Un grand classique de saison .. - 375g de cerises - 4 oeufs - 200 ml de lait - 200 ml de crème liquide - 75 g de sucre - 80 g de poudre d'amande - 100 g de farine - 1 sachet de levure Lavez et denoyautez les cerises. Mélangez la farine, la poudre d'amande...

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Tags: cerises, clafoutis, poudre d'amande

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12 juin 2011

Sommets de pépites

Recette de cupcake détournée en gros Muffins...Consistant mais à tomber !! Pour 6 gros Muffins - 60g de beurre - 70g de sucre - 2 oeufs - 100g de farine - 1/2 cac de levure chimique - 50 cl de lait - 70g de chocolat noir à cuire - 6 bonne pincées de pépites...

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Tags: chocolat, pépites de chocolat, muffins

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30 mai 2011

Erratum

Et oui, comme plusieurs d'entre vous me l'on fait remarquer pour mon mi-cuit choco...mais où est la mangue???? Et bien figurez vous que j'ai tellement tester de gâteau individuel au chocolat que j'avais commencer par mettre à l'honneur une certaine recette...

Posté par jeroleen à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2011

Mi cuits choco - amandes

Pour 8 mi cuits - 170g de chocolat à cuire - 150g de beurre - 100g de sucre - 2 oeufs - 1cac et demi de levure chimique -amandes éffilées Préchauffez le four à 190°C. Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits cubes 90 secondes au micro-ondes...

Posté par jeroleen à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, fondant

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9 mai 2011

Quiche courgettes lardons

Pour environ 6 personnes - 1 pâte brisée feuilletée - 250ml de crème fraîche liquide - 2 courgettes ( ou 4 petites ) - 200g de lardons - 2 oeufs - 60g d'emmental rapé - 2 cas de basilic - 2 pincées de noix de muscade - sel Lavez les courgettes et couper...

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27 avril 2011

Goûter d'enfance...

Pour environ 6 petits gâteaux - 85g de petit beurre de LU - 100g de farine - 1 cac de levure chimique - 45g de sucre - 1 yaourt nature - 2 oeufs - 80g de beurre Mixer les petits LU avec 40g de beurre. Tapissez le fond des moules avec la préparation et...

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Tags: chocolat, petit lu

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