02 novembre 2010

Côte d'Or

Et oui, ca y'est j'ai eu moi aussi ma surprise dans la boîte au lettre ce matin !!J'ai effectivement été tirée au sort pour être " Testeur gourmand " des rares tablettes exclusives de la gamme "Mystérieux " chez Côte d'OrJ'ai donc reçue le TUMUN [ Chocolat au lait, coriandre et éclats de noix de pécan caramélisées ]C'est le seul au lait dans la gamme des 4, moi qui préfère le lait j'ai été gâtée ! Le chocolat est fondant à souhait, les pécans sont croquantes et bien relevées du fait qu'elles soient caramélisées, et... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Mon panier de Novembre

Ca y'est nous sommes en novembre DEJA !!! La saison reste l'automne mais le temps et les températures changent, les fruits et légumes aussi ,Je vous propose donc mon panier de Novembre pour ce mois ci ! - Carotte - Catalonia - Chou blanc - Chou de Bruxelles - Chou frisé - Chou rouge - Chou-chinois - Chou-rave - Cima di Rapa - Citrouille - Courge - Céleri - Céleri branche - Endive - Epinard - Fenouil - Mâche - Oignon - Panais - Poireau - Pomme de terre - Radis - Radis long - Salsifis -... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Thumbprints

Je n'ai pas commandé à temps mes emportes pièces Halloween, donc cette année c'est râpé pour moi  !Mais j'ai tester aujourd'hui des petits sablés anglo saxons croquants et fondant à souhait , recette inspirée de mon livre, que dis je, ma Bible des desserts anglo-saxons I Love Cake de Trish Deseine ! Pour environ 25 cookies- 160 g de farine- 50 g de beurre- 100 g de cassonade- 2 cui à soupe de laitPour le glaçage- 60g de beurre- 125g de chocolat de votre choix ( aujourd'hui j'ai utiliser du Milka lait noisette entières ) ... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Tartiflette

Pour 4 personnes - 1 fromage à tartiflette de 500g- 6 grosses pommes de terres- 200g de lardons- 1 ou 2 oignons ( normalement 1 mais moi j'aime beaucoup le soignons j'en rajoute toujours par rapport a la recette initiale =) )- beurre- sel, poivre   Faites cuire vos pommes de terre à l'eau ( je rappel , on met les pommes de terre dans l'eau avant qu'elle bouillisse , donc on met les pommes de terre desuite dans la casserole, une fois que l'eau bout, on baisse un peu )Les faire cuire environ 25 minutes.Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

La Réunion s'invite à table

Ce soir j'ai testé une recette Réunionnaise tirée du livre " La cuisine réunionnaise " de Carole IvaJ'ai donc voulu essayer Un Cari Boeuf et l'essai s'avère concluent ! Pour 4 personnes- 1 kg de boeuf- 6 tomates- 2 gros oignons- 1 morceaux de gingembre ( personnellement je n'aime pas ça donc je n'en ai pas mis )- 3 belles branches de thym- 5 branches de persil- 6 oignons verts- 3 cui à soupe d'huile d'olive- 1 cui à café de safran- 1 cui à café de sel fin- qq graines de poivre- 3 gousses d'ail     Couper le boeuf en... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Marguerites fondantes au coeur de chocolat blanc

Alors depuis le temps que je voulais tester cette idée de recette, je me suis lancée cet après- midi pour l'occasion d'une amie qui venais pour le goûter ( Sophie si tu passes par là !! ) =) Je me suis inspirée d'une recette chez Anne Marie . Pour 8 fondants- 4 oeufs- 100g de sucre- 60g de farine- 200g de beurre- 200g de chocolat pâtissier à cuire- 16 carreaux de chocolat blanc Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre et l'oeuf dans un saladier.Faire blanchir puis ajouter la farine.Bien mélanger. Faire fondre dans une... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Tortillas aux herbes

La Tortilla est , à la base, une galette a la farine de mais courante dans la cuisine Mexicaine et d'Amérique centrale. Mais la Tortilla désigné aussi l'omelette espagnole, une omelette à base d'œufs et de pommes de terre absolument délicieuses et ce soir je vous propose une recette aux herbes, simple mais efficace Pour 4 personnes- 500g de pommes de terre$- 1 bouquet d'herbes mélangées ( persil, estragon et ciboulette )- 2 oignons ( ou 4 petits )- 8 œufs- 30 g de beurre- 3 cui à soupe d'huile d'olive- sel, poivre Eplucher les... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Bogues au miel et leur coeur fondants à la châtaigne

Il y a quelques temps de ça, j'ai déposer ma participation au concours " L'automne dans vos assiettes " , organisé par Cécilia avec son blog Brèves de cuisine .   Voici donc ma recette pour y participer, je me suis inspirée d'un moelleux de chez Mathilde, modifié à mon goût =) Il s'agit de Bogues au miel et leur cœur fondant à la châtaigne, soit des petits moelleux revisités à la farine de châtaignes au coeur de crème de marron =) Pour 6 à 8 moelleux- 120g de farine de châtaigne- 130g de farine blanche- 200 ml de... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

My first Brioche !!

Et voilà, j'ai fait ma première brioche aujourd'hui !!!! Elle est juste super bonne mais elle n'a pas assez levée parce que j'ai voulu faire mon petit Chef et j'ai modifié les doses de levure, du coup j'en ai pas mis assez !!! Bien fait pour moi ! Cuisson 25 minutes à 175°- 250g de farine- 40 g de sucre- 150 g d'oeufs ( environ 3 oeufs ) + 1 jaune d'oeuf pour dorer- 150g de beurre- 1 cui à soupe de lait tiède- 1 cui à soupe et demi de sirop de canne- 1/2 cube de levure ( et pas 12gmmes comme j'ai fait lol )- 1 cui à café de sel ... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Tag n°3 par Anna et Olivia !

Décidément c'est la saison des feuilles mortes, et des tags ! LolJ'ai tagué Mathilde, qui a a son tour taguée Anna et Olivia, qui m'ont re-taguée !! Donc le tag est le même, mais j'ai décider de le modifier un petit pour pouvoir le refaire tourner a mon tour hihi, donc c'est partit pour " 10 choses que l'on aime faire dans notre vie "- Allumer des bougies partout chez moi =)- me ballader en forêt- monter à cheval- avoir un bouquet de fleur constamment à bichonner- cuisiner ( of course ! =) )- lire au coin de canapé devant la... [Lire la suite]
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